8月8日、9日、大間産天然生本マグロ（赤身魚）解体実演販売

【大間より天然・生本マグロ】を買い付けしています。

 

魚体120キログラム　夏の大間、赤身のサカナです。


 

今回の身質はねっとり系の極上品、赤身の色も深紅のレッドダイアモンド色、
3回つづいて赤身での揃ぶみとなりました。
鮮度も良く味に甘味があります。熟成後の味が楽しみな逸品です。


冷蔵庫で寝かせて食べる。熟成に適した真夏の大間マグロ。

赤身魚の特徴は劣化の速度が遅いことです。そのためトロより長く熟成することができます。
熟成でしか深まらない「身肉の旨み」を引き出しやすい赤身を是非この機会にお試しください。

8月8日（木）午後、8月9日（金）午後より解体・実演販売いたします。


◆8月8、9日の両日解体。　生冷蔵にて両日即日出荷いたします。
ただいま「ご予約のご注文」を受け付けしております。

◆本州･四国は8月9〜10日、九州･北海道は8月10〜11日のお届けです。