5月26日 むつとの遭遇 亀戸香取勝運商店街



東京江東区亀戸の明治通りと蔵前通りの交差点に
香取神社があります。

その亀戸香取勝運商店街におきまして

江東区と青森県むつ市との共同イベント

「むつとの遭遇」が開催されました。

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むつの名産品のひとつに天然本マグロ、

いわゆる「大間まぐろ」があります。

 

昨年秋のイベントに引き続き今回も「地元青森県産の生本マグロ」

の販売がありまして、元気にお手伝いさせていただきました。

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今回高橋の仕事はマグロノ案内役「コンシェルジュ」です。

「上手なお刺身の選び方」色身、かたち、スジ目の見方など…

 

ご希望をお訊きしまして最適なお刺身のピックアップ!

↑これがいちばん人気のメニューだったりします。

 

「赤身が良い」とおっしゃるお客様、よくお話をお訊きすると

本当のお好みは「大トロだった」と言う方が多かったですね。

大間まぐろも含まれる津軽海峡が漁場の天然本マグロの大トロは

脂がベトベトしないから本当においしいです。

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