大間マグロが入荷しました

大間マグロが入荷しました。

いや〜、待望の大間マグロですね
待ちました、まちました。。

大間マグロ解体

大間マグロ解体



待望の大間マグロの入荷です、
今年の夏は日本付近に台風が
連続で押し寄せてくる。という
異例の展開の日々が続きましたですね。

台風が来るということはですね、
気圧の変動が起こるので当然、
海にも風が吹く訳ですよ。

業界用語ではこれを「シケ」または
「シケる」と云うのですが、海は波が
高くて危険なため出漁できないのです。

天の恵みを御享受頂く商売、対策は
「只じっと我慢して待つのみ」です。

でも天は僕らを見捨てはしなかった。
ようやく大間でマグロが揚がる様になり、
みやこにも分けて頂くことができました。

おかげである程度の量を仕込めました。
年末分には正直なところ全然足らない
量ですが在庫無くなる寸前でしたので、
まずはひと安心と云うところです。

年末に向けてこれからも気を引き締めて
漁の知らせを待とうと思います。
(結局待っているだけなんですけどね)

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