まぐろのみやこ

まぐろのみやこ > 大間マグロお値打ち中トロ赤身セット

大間のまぐろ 大間天然本マグロ黒いダイヤ

津軽海峡は、日本海・オホーツク海・太平洋の海流が交差する海域で、マグロのエサとなる魚の種類も豊富な漁場。
多くの種類のエサを食べた本マグロは、豊潤な旨みがたっぷりで、奥深い味わいとなるのです。
一体となって押し寄せる、津軽の旨みをご堪能ください!

見事な艶と濃い赤色を放つ肉質は、大海原を回遊してきた天然の本マグロならでは。その脂は牛や豚の脂と異なり、独特な旨みがあります。
まさに「通好み」の濃厚な味で、口の中でのまったり感と噛むごとに滲み出てくる酸味がたまりません。

海峡の幅が18kmしかない津軽海峡だからこそ実現できた奇跡の鮮度。遠洋漁業とは違い、釣れたらすぐ帰港して水揚げできるので、新鮮なままセリにかけられます。
この鮮度の良さが大間産本マグロ特有の豊潤・濃厚な旨みのカギなのです。

生マグロを手切り解体して超低温庫へ保管してから出荷する品

マグロを知り尽した当店だからこそできる冷蔵配送!

凍っているマグロを刺身にするための解凍は、職人技。
解凍時間の調節が非常に困難です。
最高級の大間のマグロ本来の美味しさを余す所なくお客様にご堪能いただけるよう、マグロを知り尽くしたベテラン職人がベストタイミングで発送いたします。

他店では行っていない当店だけのサービスです!

築地市場で取引されるクオリティ

マグロ価格ランキング

現在、市場に出回っているすべてのマグロは、全国鮪解体師協会(JADT)における独自の厳しい出荷基準に沿って評価・ランク付けされています。

当店が扱うのは、その中でも
ランク1位、最高AAA評価の超高級本マグロ
だけです。

美食を極めるVIP御用達の、会員制の超高級店に卸すマグロと同等の商品になります。


全国鮪解体師協会(JADT)最高級AAA評価

大間漁業協同組合

大間漁業協同組合が大間で水揚げされたものだけに貼る認証シール。
この認証シールを貼られた本物の大間産のマグロを当店では扱っています。
目利き職人、店主高橋が大間の漁業協同組合の卸売市場まで直接足を運び、確かな目利きで厳選したマグロだけを競り落としてきます。


大間産天然本マグロ専門店 総責任者 高橋 新吾

全国鮪解体師協会(JADT)最高級AAA評価

トロと赤身の絶妙なバランス、しっとりとした赤身の部分にきめ細やかなトロが入りこんだ芸術的ともいえる味は、食卓の皆様を魅了する逸品です。

お届けパッケージ

■大間生冷とは:青森県大間産の天然生本マグロを手切り解体して自社マイナス60℃超低温庫に保管した当社オリジナル品。2000年より通信販売にて全国へ冷蔵のお刺身をお届けしております。

【商品内容】

大間産 天然本マグロ 中トロ 短冊 450g

■人数の目安:4-5人前
■お届けと保存方法:発泡保冷箱に氷詰め密封して冷蔵便でお届け致します。そのまま涼しい所に置けば熟成用冷蔵庫になります(氷が解ける前にに冷蔵庫へ移してください) 
■お正月明けてからお召し上がりの方:「冷凍配送」を選び解凍は箱のまま涼しい場所で自然解凍されて下さい

通常¥15000円が 早割り特別価格

¥12,000(税込 / 送料無料)

お届け温度帯: / 数量:

【商品内容】

大間産 天然本マグロ 中トロと赤身 短冊 400g

■人数の目安:4人前
■お届けと保存方法:発泡保冷箱に氷詰め密封して冷蔵便でお届け致します。そのまま涼しい所に置けば熟成用冷蔵庫になります(氷が解ける前にに冷蔵庫へ移してください) 
■お正月明けてからお召し上がりの方:「冷凍配送」を選び解凍は箱のまま涼しい場所で自然解凍されて下さい

通常¥11880円が 早割り特別価格

¥9,800(税込 / 送料無料)

お届け温度帯: / 数量:

【商品内容】

大間産 天然本マグロ 大トロ&中トロ&赤身セット計600g

■人数の目安:6人前
■お届けと保存方法:発泡保冷箱に氷詰め密封して冷蔵便でお届け致します。そのまま涼しい所に置けば熟成用冷蔵庫になります(氷が解ける前にに冷蔵庫へ移してください) 
■お正月明けてからお召し上がりの方:「冷凍配送」を選び解凍は箱のまま涼しい場所で自然解凍されて下さい

通常¥24,000円が 早割り特別価格

¥19,800(税込 / 送料無料)

お届け温度帯: / 数量:

最高級品で贈答に最適です!

  • 在庫品は平日12時までのご注文で24時間以内クール便で発送
  • ご注文頂いた商品は順次梱包済みとなるため変更できません。
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  • お届け日・お届け時間のご指定が可能です(カート画面にて)

  • 【12月31日から1月8日はお届け指定ができません】
    詳しくはショッピングインフォメーションをご確認下さい。
  • 生ものですので、到着後3日以内にお召し上がりください。

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