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◇マグロに関する入荷情報や、競り落としたマグロを「目利き」
「調理人」「お客様」三者の目線で解説いたします。
お得な情報、昔の市場はこうだった、各種マグロのこぼれ話、
一般社会からチョットおもむきが異なる築地市場での暮らしぶり…
店長タカハシの身に起こる出来事などを併せて配信いたします。
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○配信頻度は？ 不定期：マグロは天然もの、入荷状況に伴う発行となります。
○発行者は？ まぐろのみやこ の店長 高橋新吾 がお届けします。
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